Gevulde paprika's bomvol smaak

Wat betekent vitaal zijn eigenlijk precies en wat heeft voeding voor effect op jouw dagelijks leven? Je lichaam op de juiste manier voeden verlaagt aanzienlijk de kans op chronische ziektes en heeft bovendien een effect op je zelfvertrouwen, energieniveau en weerbaarheid. Ieder mens is uniek met een eigen DNA en eigen darmflora, wat heeft jouw lichaam nodig?

Straw hats

Een hartverwarmend gerecht vol plantaardige eiwitten, vitamine, mineralen en aminozuren.


Voeding als medicijn


Onze voedingsmiddelen moeten onze geneesmiddelen zijn en onze geneesmiddelen onze voedingsmiddelen.” - Hippocrates -


RECEPT Wat heb je allemaal nodig:

voor 6 personen

  • 2 eetlepels olijfolie

  • 6 rode puntpaprika’s

  • 100 gram quinoa (optie: tricolore)

  • 50 gram bulgur

  • 1x eetlepel kokosolie

  • 1x rode ui

  • 2x knoflookteentjes

  • 2x wortels

  • 1x courgette

  • 10 gram verse dille

  • 10 gram verse koriander

  • 10 gram verse basilicum

  • 1x theelepel kaneel

  • 2x theelepels dragon

  • 1x theelepel gemalen karwijzaad

  • 1x theelepel laos

  • 1/2 theelepel paprikapoeder

  • 1/2 theelepel gerookte paprikapoeder

  • 1x eetlepel lavas

  • 1/2 theelepel kardemom

  • 2x eetlepels tomatenpuree

  • 1/2 kop warm water

  • Keltisch zeezout en gemalen

  • zwarte peper naar smaak


Bereiding

Verwarm de oven op 200 graden. Snij de puntpaprika’s door de lengte doormidden en verwijder de zaadjes. Smeer de paprika’s in met olijfolie en leg deze in een grote ovenschotel.


Doe de quinoa en bulgur samen in een pan en voeg 2 kopjes water toe. Breng het aan de kook en laat het 10 minuutjes zachtjes doorkoken. Verhit de kokosolie in een (wok)pan. Snij de wortels in gelijke blokjes van ca 2 cm en voeg ze toe aan de pan. Halveer ondertussen de courgette in de lengte en hol deze met een lepel. Snij vervolgens in gelijke blokjes van ca 2 cm. Snipper de ui en knoflook en fruit deze samen met de courgette in de pan. Laat even alles lekker samen pruttelen en voeg de fijngesneden dille, koriander en basilicum toe en bak dit een minuut mee.


Voeg dan de rest van de kruiden, tomatenpuree en water toe. Zachtjes een paar minuten laten koken en de bulgur en quinoa als laatste toevoegen. Goed roeren, je kunt nu de paprika vullen, bovenkantje erop en voor 30 minuten in de oven stoppen.


Enjoy!


Door verkeerde voedingsgewoonten, onnatuurlijk voedsel, medicijnen en een verstoord evenwicht in de darmflora kun je uit balans raken, wil je weten hoe lees mijn artikel over een lekkende darm.




Muzikale Mindful Kookworkshop

EEN ANDERE KIJK OP VOEDING

Wat betekent vitaal zijn eigenlijk precies en wat heeft voeding voor effect op jouw dagelijks leven? Je lichaam op de juiste manier voeden verlaagt de kans op chronische ziektes aanzienlijk en heeft bovendien een positief effect op je energieniveau, zelfvertrouwen en weerbaarheid.


Voeding is heel persoonlijk, wat voor de één gezond is hoeft dat voor een ander niet te zijn. Wat heeft JOUW lichaam nodig? Door kleine veranderingen in je voedingspatroon aan te brengen kun je al grote stappen zetten in je gezondheid.


2022 is jouw jaar, ben je klaar om the next step in

jouw gezondheid te nemen? Wil jij op een nieuwe en

andere manier geprikkeld worden?

Ik zeg LET'S GO... Een dag om niet te vergeten,

een dag helemaal voor jou!








84 weergaven0 opmerkingen