Gluten- en lactosevrij bananenbrood met sinaasappelbloesemwater

Laat je verassen door de combinatie van banaan, noten, dadels en sinaasappelbloesemwater. Bananenbrood: een gezond alternatief als je zin hebt in iets lekkers. Wat maakt deze variant zo gezond?

Straw hats

Het gebruik van biologische producten zorgt voor meer gezonde voedingstoffen doordat er geen gebruik gemaakt is van kunstmest en synthetische bestrijdingsmiddelen. Ook is de bloem vervangen door glutenvrije meelproducten zoals amandel- en boekweitmeel. Geraffineerde suikers zijn vervangen door natuurlijke producten zoals banaan en dadels. Dadels zorgen bovendien voor een goed werkende milt functie (spijsvertering).


SINAASAPPELBLOESEMWATER: EEN VERRASSEND ELEMENT

Sinaasappelbloesemwater wordt verkregen door verse knoppen van sinaasappelbloesem te destilleren. Je vindt het meestal terug in de Perzische, Arabische, Indiase en Turkse keuken.


10 VOORDELEN VOOR JOU OP EEN RIJ

Marta Alcalde, lid van de afdeling Dermofarmacie en Gezondheidsproducten van het College van Apothekers van Barcelona (COFB) en José Cejas, apotheker bij de Europese apotheek geven een aantal gezondheidsvoordelen weer:

  1. Sinaasappelbloesemwater hydrateert en tonifieert de huid

  2. Bij een droge huid biedt het bloesemwater veel soepelheid en weerstand

  3. Samentrekkende eigenschappen, kan overtollig talg onder controle houden bij een vette huid

  4. Antiseptische eigenschappen waardoor bacteriële infecties voorkomen kunnen worden

  5. Het stimuleren van de collageenproductie en de celregeneratie

  6. Helpt bij het inslapen

  7. Helpt bij het verminderen van winderigheid

  8. Helpt bij het zuiveren van de lever

  9. Helpt om menstruatiekrampen te bestrijden

  10. Heeft een kalmerend en ontspannend effect


Wist je dat:

Voordat je Sinaasappelbloesemwater koopt, moet je ook nagaan of de oranjebloesem een biologisch product is of niet. Dit is vooral gunstig voor orale producten zoals thee of bakproducten. Biologische producten zijn vrij van schadelijke stoffen en zijn meestal van een hogere kwaliteit.

VOOR WIE IS HET NUTTIG OM ORANJEBLOESEMS IN TE NEMEN?

Als je één van de volgende symptomen herkent:

Slaapstoornissen

Rusteloosheid en nervositeit

Menstruatiekrampen

Spijsverteringsklachten

Menopauzeklachten

Ontstekingen


Heb je problemen om in slaap te vallen?

Neem dan sinaasappelbloesemthee voor het slapen gaan.

Voor sinaasappelbloesemthee wordt een dosering van

1 tot 2 gram per kopje aanbevolen.


RECEPT

Dit heb je nodig
  • 3 rijpe bananen

  • 3 eieren

  • 100 gr amandelmeel

  • 50 gr tijgernootmeel

  • 20 gr boekweitmeel

  • 2 tl wijnsteenbakpoeder

  • 1 tl kaneel

  • 1 et ahornsiroop

  • 8 medjoul dadels (ontpit)

  • Snufje Keltische zout

  • Scheutje amandelmelk

  • 1 el sinaasappelbloesemwater

  • 1 el Kokosolie (om de bakvorm in te vetten)

  • Handje walnoten


Bereidingswijze bananenbrood

1

Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet de cakevorm in met kokosolie en bekleed de cakevorm met bakpapier. Giet ondertussen kokend water over de dadels en laat 10 minuten wellen om ze zacht te laten worden.


2

Doe de zelfrijzend bakmeel, amandelmeel, tijgernootmeel, boekweitmeel, banaan, kaneel, eieren, Keltische zout en een scheutje amandelmelk in een kom en mix dit met een keukenmachine in enkele minuten romig. Voeg de ahornsiroop en laat nog 1 minuut mixen.


3

Verdeel het beslag over de cakevorm en hak de walnoten grof en verdeel deze over de vorm heen. Bak het bananenbrood in de oven in ca. 37 min. goudbruin en gaar. Controleer na 25 minuten op gaarheid door er de satéprikker in te steken. Komt deze er schoon uit, dan is de cake gaar. Laat ca. 45 min. afkoelen.


VARIATIETIP

Je kunt als variatie blauw bessen toevoegen en vanillezaden.


HOE BEWAREN?

Bananenbrood kun je, eenmaal afgekoeld, 4 dagen bewaren in een luchtdichte trommel in de koelkast.



WORKSHOPS

2022 is jouw jaar, ben je klaar om the next step in

jouw gezondheid te nemen? Wil jij op een nieuwe en

andere manier geprikkeld worden?

Ik zeg LET'S GO... Een dag om niet te vergeten,

een dag helemaal voor jou!