Venkel courgettesoep een echte smaaksensatie

Soep wordt steeds populairder en we zetten het dan ook steeds vaker op ons weekmenu. Wil jij de dag fantastisch starten en ook houden? Eet dan 4x per week tussen 07:00-09:00 uur in de ochtend een warme maaltijd zoals verse soep. Je zult het niet geloven dit doet wonderen!

Straw hats

Let op! Ben je allergisch voor karwijzaad, dan kan het zijn dat je ook allergisch bent voor venkel. Allergieën hebben vaak te maken met mineralen tekorten.


Wist je dat


Pure, natuurlijke en gevarieerde ingrediënten zijn essentieel voor een goed werkende spijsvertering.


RECEPT Wat heb je allemaal nodig:

  • 25 gr gras roomboter of 1 et kokosolie

  • 2x venkel

  • 2x courgette

  • 1x zoete aardappel

  • 1x ui

  • 2x knoflookteentje

  • 15 gr verse dille

  • 15 gr verse koriander

  • 1,5 liter verse groentebouillon of 3 bouillonblokjes (met 1,5 liter water)

  • 1 tl kardemom

  • 1 tl lavas

  • 1 tl kaneel

  • Keltisch zout

  • 15 gr verse koriander om te garneren

(Mijn voorkeur gaat uit naar zuiver en voedzame biologische producten)


Bereiding

Verhit de roomboter in een (soep)pan. Snijd het loof van de venkel (de groene stengels) af en Snijd de venkel doormidden en verwijder de voet. Leg de helften met de platte kant op een plank. Snijd daarna beide helften in kleine reepjes.


Schil en snijd de courgette in gelijke stukken van ca 3 cm en voeg ze toe aan de pan. Schil de zoete aardappelen, snij deze in blokjes van ca 2 cm en voeg deze toe aan de venkel en courgette. Bak dit voor een paar minuten.


Snipper de ui en knoflook. Fruit deze mee in de pan. Laat alles even lekker samen pruttelen. Voeg de verse kruiden toe en bak deze één minuut mee. Voeg dan de groentebouillon en de specerijen toe aan de soep.


Je kunt Keltisch zeezout naar smaak toevoegen. Alles rustig laten koken en met een staafmixer mixen.


Enjoy!


Wist je dat 4x per week soep eten als ontbijt goed voor je gezondheid is?




Muzikale Mindful Kookworkshop

EEN ANDERE KIJK OP VOEDING

Wat betekent vitaal zijn eigenlijk precies en wat heeft voeding voor effect op jouw dagelijks leven? Je lichaam op de juiste manier voeden verlaagt de kans op chronische ziektes aanzienlijk en heeft bovendien een positief effect op je energieniveau, zelfvertrouwen en weerbaarheid.


Voeding is heel persoonlijk, wat voor de één gezond is hoeft dat voor een ander niet te zijn. Wat heeft JOUW lichaam nodig? Door kleine veranderingen in je voedingspatroon aan te brengen kun je al grote stappen zetten in je gezondheid.


2022 is jouw jaar, ben je klaar om the next step in

jouw gezondheid te nemen? Wil jij op een nieuwe en

andere manier geprikkeld worden?

Ik zeg LET'S GO... Een dag om niet te vergeten,

een dag helemaal voor jou!







19 weergaven0 opmerkingen